INGREDIENTES
Verdura diversa, la que quieras
Aceite
Vinagre
Pimentón molido
Ajo
Huevos
Papas
Jamón
PROCESO
Hervir las verduras el tiempo específico que cada una requiere, no más de diez minutos, en general, con agua y sal, retirar, escurrir y colocar en fuente seca
Pelar y picar en láminas el ajo, saltearlo
Cuando el ajo se torna amarillo, antes que se queme, añadir el jamón picado, remover
Añadir una punta de pimentón molido y, en seguida, un buen chorretón de vinagre, mover durante un minuto
Mojar la verdura con este adobo que acabamos de hacer, mezclar bien
Hacer huevos duros y papas fritas para acompañar el plato
Fuente: mi madre