INGREDIENTES
pescado en rodajas
vino
aceite de oliva
papas en rodajas
laurel
cebollas en rodajas
ajo
pimiento morrón en rodajas
tomillo
tomate en rodajas
pimienta negra
PROCESO
1. Fondo de aceite, ajo, laurel, tomillo, pimienta negra y vino
2. Camadas de abajo arriba en este orden: papas, cebollas, pimientos, tomates, pescado
3. Si no queda cubierto o casi el pescado, añadir un poco de agua y/o vino y guisar
Fuente: Mi madre