INGREDIENTES
papas
cebolla
tomate
ajo
laurel
vino
aceite
PROCESO
1. Cortar las papas en láminas o dados, la cebolla en rodajas y el ajo en láminas
2. Echar en aceite bien caliente y freir mitad, con el laurel, añadir vino al final
3. Retirar de la sartén y escurrir
4. Añadir el tomate y hornear durante 15-20 minutos, horno fuerte
Fuente: Toto Ramis (Chef del Rincón Gomero)