INGREDIENTES
tomate
aeite de oliva
cebolla
papas
ajo
puerros
perejil
sal
tomillo
cilantro
laurel
huevos
azafrán
PROCESO
1. Poner a hervir los tiemples (tomate, cebolla, ajo, perejil, tomillo, laurel, azafrán) con un chorro de aceite, papas y alguna verdura opcional (puerros…)
2. Salar cuando hierva
3. Añadir un majado de cilantro y ajo al final
4. Escalfar huevos
Fuente: Paca Ramis